Како одабрати кухињу: савјети професионалаца

Модерна, лепа, ергономска кухиња - сан домаћице и њен мали рај у кући. Давно, када су људи тек почели да граде куће високог квалитета, огњиште је постало фокус живота, сва домаћинства су га привукла, и било је тик до њега то је била топлија и пријатнија ствар. Стољећа су прошла, пећи су замењене модерним пећима, масивним, грубо клесаним столовима и полицама - са ергономским сетовима, глиненим посудама - са неломљивим посуђем, али улога кухиње у кући се није променила.

И даље остаје центар атракција за домаћинства и мала оаза удобности и топлине. Прелепа и удобна декорација је важна не само за домаћицу, која ће овде проводити већину свог слободног времена, већ и за остатак породице који обожава “чај” и има дуге разговоре увечер након напорног дана. Дакле, припрема за поправак је у пуном замаху и дошло је до веома тешког питања: како изабрати кухињу? Шта би требало да буде да се сви осећају пријатно овде? Како га напунити, тако да кулинарска инспирација не напушта домаћицу, а апетит - домаћинства? О овоме и даље разговарајте.

Могућности избора кухињског сета

У кухињи је све важно: декорација и пуњење. Ова просторија се користи свакодневно, стварају се "екстремни" услови (висока температура и влажност), а приликом кувања велике количине отпада (вода, масноћа, прљавштина) населе се на површинама намјештаја и декорација, због чега се просторија редовито чисти (много чешће од осталих). просторије).

Намјештај мора издржати таква оптерећења, трпити изненадне промјене у "клими", лако се чисти и служи особи вјерно дуго времена. За кухиње често користе не одвојене предмете, већ сетове намјештаја.

Први пут су се појавили у САД-у у прошлом стољећу, а хостесе су им се толико свидјеле да је њихова масовна производња одмах уређена. Ово искуство су прихватили Американци од Европљана, "окусили" идеју на укус. У совјетским временима, у популарном говору, слушалице су се звале "зидови" и активно су се користиле не само у кухињама, већ иу дневним собама. Намјештај, којег је одабрао произвођач, елиминише купца из потребе да самостално "скупља" скуп различитих артикала.

Можда је то главна предност слушалица. Осим тога, цијена комплета је нижа од кумулативне цијене свих ставки укључених у његов састав, ако их купите одвојено. Комплекс намештаја се обично не састоји само од “зида”, већ је употпуњен и столом за ручавање, столицама и покретним елементима.

Приликом одабира кухињског сета обратите пажњу на четири карактеристике:

• Естетика (изглед).
• Функционалност
• Дуг вијек трајања.
• Употребљивост (ергономија).

Причајмо о сваком од њих детаљније.

Естетика

Естетика слушалица је њена лепота са становишта особе која бира (ово је важно, јер свако има своје идеје о лепоти). Шта можете рећи о изгледу кухињског намјештаја? Наравно, требало би да изгледа прикладно у комбинацији са остатком намештаја и истовремено угађати домаћини и домаћинству.

Не можете само одабрати свој омиљени модел, на примјер, у стилу Провансе и ставити га у кухињу, која је већ уређена у смјеру хигх-тецх. Пуњење и завршна обрада се морају подударати.

Функционалност

Могуће је одредити које могућности слушалице могу пружити упознавањем са његовим садржајем, односно са његовим саставним деловима. Шта треба да буде укључено у комплекс намештаја за кухињу, тако да се сматра да је комплетан, у потпуности задовољавајући захтеве особе која га користи? Стандардна листа модула и додатака је следећа:

• Подне конструкције. То укључује ормариће, ормаре и системе полица (углавном затвореног типа).
• Пенцилс. Високи уски ормарићи, који су дизајнирани за уграђене апарате и кухињске потрепштине.
• Ормарићи са шаркама. Може бити затворен и отворен. Обично представљају мешовити систем складиштења полица и фиока.
• Мобилни елементи. Екрани, преграде, столови на точковима, намештај-трансформатор. Ови елементи су обично допуњени слушалицама дизајнираним за скучене кухиње.
• Слободно стојећи намештај: столови, столице, каучи.

Пуњење слушалица се бира у зависности од карактеристика кухиње и потреба домаћице, односно појединачно за сваку кућу. Неко треба више фиока, а неко жели дати пола система за складиштење нових кућних апарата.

Једноставност употребе

Било који намјештај би требао бити удобан за кориштење. Чак и пре куповине, морате “пробати”, тј. Пробати оно што је на послу, ако је љубавница погодна за висину, ако су полице погодно смјештене, ако дође до свих кутија. Затим треба пажљиво извршити мерења и унапред размислити о локацији слушалице у просторији. Потребно је узети у обзир практичност кретања између врхова радног троугла и могућност додатних “рута” од трпезарије до радног простора, пећи и фрижидера.

Трајност

Трајност слушалица је првенствено одређена материјалима из којих је направљена. За труп и фасаде се сматра најбоље дрво. Пултове је боље изабрати од природног камена. Кухињска прегача ће трајати дуже ако је направљена од нерђајућег челика или пресавијена од керамичких плочица.

Дизајн и изглед

Правилним распоредом кухиња створит ће се сви потребни увјети за његову практичну употребу. Искусни дизајнери су свесни таквог концепта као "радни троугао". Ова условна геометријска фигура поставља своје врхове на три тачке: плочица, фрижидер, судопер. Зоне морају да формирају троугао, само у овом случају домаћица ће се током кухања угодно кретати по кухињи.

Кухиња у облику слова Л

Распоред у облику слова Л сматра се најбољом опцијом за већину кухиња, али је најпогоднији за собе квадратног облика. Опција постављања слушалица вам омогућава да опремите засебну платформу и лако поставите врхове радног троугла на два суседна зида.

Распоред у облику слова Л оставља довољно простора за организовање трпезарије. Предности ове опције укључују могућност коришћења уграђене технологије. Једини изузетак када је распоред у облику слова Л неприкладан, сувише су уске просторије, где ће дужина једног зида премашити дужину другог више од два пута.

Кухиња у облику слова У

Распоред У-облика или У-облика се универзално користи у просторијама различите квадратуре, али се сматра најбољим решењем за кухиње са површином од 12-15 квадратних метара. Сет се налази дуж три зида. Постоји могућност распоређивања радног троугла, од којих се сваки од врхова може поставити на посебан зид.

У-облик изгледа вам омогућава да поставите разне техничке надевине практично без ограничења. Од недостатака, стручњаци напомињу само немогућност проласка кроз саобраћај, али за просторију која не пролази није обавезна. Не препоручује се употреба распореда у облику слова У у малим кухињама Хрушчова иу превише пространим собама луксузних апартмана. У првом случају, боље је "скратити" једну страну и прибјећи моделу Л-облика, ау другом - оточном.

Линеар китцхен

Линеарни или једноредни распоред погодан за мале просторе. Ова компактна опција се често користи у модерним студио апартманима, гдје је ограничен простор додијељен свакој зони, а кухиња не припада подручјима „доминантним“ на тргу.

Модел локације кухињског елемента лежи у самом називу распореда - линеарном, тј. Намјештај се поставља у правцу дуж зида. С једне стране, штеди много простора, остављајући три друга слободна, али с друге стране, правило радног троугла је једноставно немогуће посматрати. Стручњаци само савјетују у центру да имају судопер, а са стране - хладњак и штедњак. Ова опција ће бити згоднија од друге две.

Исланд анд Пенинсулар Китцхенс

Распоред отока карактеризира присуство мале "оазе", која излази напријед, као да је одвојена од остатка кухиње "копно" иза себе. На овом симболичком острву можете поставити плочу, радну или трпезарију, бар. Опција је погодна за веома велике собе и за комбиноване апартмане.

"Острво" као да уједињује два простора у једно и истовремено га ненаметљиво разликује између кулинарске платформе и преосталих зона. Распоред полуострва понавља острво у свему са једним малим изузетком: острво се не "одваја" од "копна" у потпуности, већ се повезује са њим са једне стране.

У ствари, таква кухиња може бити у облику слова Л или у облику слова У, али друга или трећа страна није постављена дуж зида, већ је замењује, наслањајући се на крај. Могућност идеалне зоне кухиње у два подручја: за кухање и за пријем. Оба типа распореда нису погодна за мале станове. У условима острвске и полуострвене кухиње, лако је организовати радни троугао постављањем једног од његових врхова (обично плоча) на острво.

Кухиња са два реда

Дворедни или паралелни распоред је популарна опција за пролазне просторије и просторије са површином већом од 15 м2. Кухињски сет је подијељен на два дијела, који се налазе уз супротне зидове. Са таквим планом, лако је пратити правило радног троугла: судопер и пећ се постављају на једну страну, а фрижидер на другу.

Кухиња заузима пуно простора и омогућава вам да у бројним системима за складиштење разградите велики број посуђа и кухињских ситница, уградите кућне апарате. Од недостатака се уочава само потешкоћа у смештају. У кухињи с два реда једноставно нема мјеста за то, иако се простор за јело може извадити из кухињског простора, благо скраћујући дужину слушалица. Такво решење захтева темељан рад на пројекту, тако да се дизајн беспрекорно допуњава.

Материјал за израду кухињског сета

У комплексу намјештаја за кухињу одједном се користи неколико материјала, јер су његове појединачне компоненте намијењене за различите намјене. Елементи кухињског сета могу се комбиновати у следеће групе:

• Корпус и фасаде.
• Фиттингс.
• Радна плоча (позната и као радна површина).
• Прегача

Разговарајмо о предностима и недостацима различитих материјала које користе произвођачи.

Кухињски ормарић и фасада

Тело и фасада кухиње су често направљени од дрвета или његових деривата (МДФ, иверица, иверица). Они су добра комбинација квалитета и цене. Већина намештаја из буџетске категорије је израђена од МДФ и иверице.

Листови се лако режу, могу се дати било који (чак и сложени) облик. Нажалост, материјал се лоше распада у секцијама. Након уградње цијеле конструкције, они се обавезно третирају бртвљењем специјалном траком за фурнирање. Технологија ламинирања и лијепљења ПВЦ фолије омогућује да површини фасаде и тијела дате било коју текстуру. Најчешће имитира скупу шуму.

Паралелно са овим, филм штити површину од агресивне микроклиме кухиње. Нажалост, иверица и плоча од влакана не могу се приписати издржљивости. Сваки намјештај има властити вијек трајања, али у успоредби с пуним дрветом, има врло кратку иверицу и МДФ. Дрво за кухињу се користи све мање и мање.

Његова цијена је већа, али намјештај је солиднији. Да би се заштитиле фасаде, оне су често прекривене слојем акрилне, пластичне фолије, или углавном од отпорног на ударце, каљеног стакла. Може бити транспарентан или мат. Ако је стакло допуњено хромираним елементима, онда ће се такав сет идеално уклопити у високотехнолошку кухињу.

Постоји још једна мешовита верзија за фронтове кухињског сета, која се састоји од алуминијумских оквира и уметака од дрвета, МДФ-а, стакла, пластике. Метални "костур" даје конструкцији чврстоћу и издржљивост, али не ствара додатна оптерећења, јер је алуминијски материјал лаган.

Табле топ

Три најбоља материјала, од којих радне плоче укључују:

• Трее Еколошка, стилска опција која никада не излази из стила. Дрво треба третирати посебним спојевима који спречавају његово бубрење и деформацију током систематског контакта са влагом и високим температурама.
• Керамичке плочице. Сада се ова опција не користи тако често, али је у савршеној хармонији са прегачом од сличног материјала. Ако изаберете боју са разликом од неколико тонова и сличне текстуре, онда ће стола и кецеља постати један сет у кухињи.
• Природни камен (мермер, гранит, кварц). Ове плоче ће трајати јако дуго. Не плаше се апсолутно ничега и издржат ће сва испитивања: топлину, хладноћу, високу влажност, редовно чишћење.

Са малом маргином од водећег триоа налазе се: нерђајући челик, вештачки камен, стакло, МДФ, иверица и пластика. Они нису толико издржљиви (изузев стакла и нехрђајућег челика), али истовремено задовољавају потенцијалне купце по приступачним цијенама.

Кухињска кецеља

Кухињска кецеља - простор зида између зглобних и подних конструкција, који је покривен посебним премазом. Материјал треба бити лак за прање, издржати правилан контакт са кућним хемикалијама, не реаговати на растуће температуре. По правилу, прегаче се протежу дуж читавог комплекса намештаја, захватајући судопер, радни простор и плочице. Ова три подручја сматрају се најпрљавијима. Кухињске прегаче се израђују помоћу следећих материјала:

• Керамичке плочице. Неоспорни лидер листе. "Брзо и дуго" је њен мото. Плочица се не боји готово ничега, осим јаких механичких оштећења која могу довести до цијепања плочица. Широк спектар боја и текстура омогућава вам да изаберете оригиналну верзију за вашу кухињу, која ће бити комбинована са стилом собе и палетом боја слушалица.
• Мозаик или мозаик. Материјал је израђен од керамике, порцулана или камена, стакла. Састоји се од бројних малих модула, али се продаје у већ склопљеном облику на матрици мреже. Мозаик плочице - јака, издржљива и поуздана заштита за зид.
• Метал Прегаче су од нерђајућег челика. Не плаши се воде, топлоте и средстава за чишћење. Недостаци материјала укључују само његов "марко" - на површини одмах остају отисци прстију, капи масти и капље воде. Метална прегача ће се редовно прати.
• Природни и вештачки камен. Издржљиви и издржљиви материјали. Ако користите природни гранит или мермер, боље је да одаберете исти радни сто који одговара сету да изгледа складно.
• Гласс Транспарентно платно ће бити одлична заштита за “деликатну” завршну обраду: тапете, фото колаж, панорама. Материјал се не боји ни за шта, осим за абразивна средства за чишћење која ће оставити микро-огреботине на површини. Стакло је исти бренд као и метал. Захтева често чишћење.

Ријетко се за прегачу користе ПВЦ панели и ламинирани МДФ или иверица. Они ће служити мање керамичких плочица или камена, али пружају могућност за власнике да дјелимично промијене дизајн без додатних трошкова неколико година након поправка.

Унутрашње пуњење и прибор

Унутрашње пуњење (у овом случају сушачи и тацне) и мали прибор (ручке, шарке, носачи полица, углови) требају бити израђени од издржљивог и поузданог материјала. Метал је најпогоднији за ову улогу, али ако говоримо о, на пример, оловкама, овде се могу узети у обзир и друге опције:

• Трее
• Гласс
• Пластиц.
• Било који материјал са додатним премазом од коже.

За сушаре, палете, углове, завртњеве, шарке, по правилу, изаберите нерђајући челик.

Избор стила

Стил кухиње је изабран искључиво на основу преференција власника куће. Било која упутства у дизајну важе за ову собу.

Популарни стилови укључују следеће стилове, на које је приложен кратак опис њихових карактеристичних карактеристика:

• Лофт Опека, "нити" комуникација, неки метални и оригинални уређаји за осветљење.
• Сцандинавиан стиле. Спој плавог неба и сњежнобијеле, сјајне површине фасада, стакла и хладног свјетла.
• Модерн Везање, минимално декор, глатке линије, заобљени облици, оригинална комбинација камена, дрвета и стакла или пластике.
• Цлассиц Луксуз, сјајна текстура дрвених површина, украшени декор, штукатура, масивни лустер, позлата и скупи текстил.
• Хигх тецх Челичне, хромиране површине, сјај, стакло, хладно светло и комбинација сиве, црне, беле боје у палети боја.

За удобне кухиње без права на луксуз, прикладнији су једноставнији и ненаметљивији под-правци земље (цоунтри стиле): руски, шпански, медитерански (грчки), француски Прованс. Их всех объединяет использование натуральных материалов (дерево, металл) и целый комплекс приемов по состариванию поверхностей.

Сочетание цветов в кухонном пространстве

В оформлении кухни можно использовать любые цвета, но в определенных количествах. Ако говоримо о јарким топлим нијансама (црвена, наранџаста, жута), онда би требало да буду балансиране са пастелним тоновима. За хладне боје (плава, плава, љубичаста), боље је изабрати топле ноте за разлику од противтеже.

Морате комбиновати боје према једном од општеприхваћених принципа:

• Комплементарно. Комбинација боја противника у кругу Иттена.
• Слично. Користе се три боје које су једна поред друге у Иттеновом кругу.
• Моноцхроме. Користи се једна боја из Иттеновог круга и неколико нијанси.
• Класична тријада. Комбинација три боје чији сектори постају врхови троугла унутар круга Иттена.
• Цлассиц тетрад. Боје се израчунавају према сличном принципу као у тријади, али користећи правоугаоник, а не троугао.

Ако одлучите да пробате свој начин комбиновања боја, онда имајте на уму да дизајнери не препоручују коришћење више од седам нијанси у ентеријеру. Што више боја буде укључено, то ће бити мање светле.

Савети за локацију

Избор опреме и њено постављање је једна од фаза у процесу кухињског аранжмана. Најважнију улогу играју врхови радног троугла који се састоје од пећи, фрижидера и судопера.

Размак између врхова треба да буде између 1.2-2.7, а сума свих страна троугла треба да буде у распону од 4-8 м. Ако је ово правило занемарено, онда ће кухиња бити блиска, кретање између три зоне је незгодно.

Поред радног троугла, комплет техничког пуњења за кухињу може да садржи:

• Хоод, одговоран за висококвалитетну вентилацију просторије. Налази се изнад пећи.
• Микроталасна (пећница, пећница). Налази се у посебној ниши или у углу стола.
• Апарат за каву (апарат за кафу), чајник. Обично се ставља на радну површину.
• Прерадјивачи хране, миксери, тостери, пароброди, произвођачи хлеба. Обично се крију у нишама и полицама слушалица.
• Дисхвасхер. Уграђена у сет и маскирану фасаду.

Комплет може бити допуњен другим кућним апаратима које домаћица користи, али најмасовнији су већ наведени горе, тако да за додатна техничка подешавања, обезбијеђено је мјесто унутар слушалица на полицама или у кутијама.

Осветљење и осветљење

Систем осветљења у кухињи је подељен у три зоне:

• Примарно (плафонско осветљење).
• Радна или локална (светла изнад горњег дела стола).
• Понекад се додаје и трећа зона у којој се користи декоративно осветљење. (Обично по ободу просторије, у близини нише или дуж контуре намештаја).

Потребно је планирати расвјету тек након куповине кухињске јединице. Када се уреди сав намјештај, лакше је израчунати точну локацију. Подесиво осветљење - последњи "бип" унутрашње моде, тако да ће уградња димера бити добар бонус. Он ће дозволити да вечери "искључи" светло, дајући одмор уморним очима, а ујутру, напротив, да га учини светлијим како би се развеселио.

За кухињу се користе различити типови расветних уређаја (надземне, пнеуматске, рефлекторске, ЛЕД осветљење, обичне светиљке са ужареном светиљком у лустеру), а најважније је да имају издржљиво, отпорно на влагу.

Фенг Схуи у кухињи

А сада се окренимо древној таоистичкој пракси, скупу правила за складан дизајн простора кроз који проток енергије Ки тече слободно. Шта Фенг Схуи каже о кухињском интеријеру? Прије свега, ова премиса симболизира обиље и богатство, па чак и према таоистичкој пракси она је међу најважнијима.

Велику улогу игра локација кухиње у односу на друге просторије и улазна врата. Јасно је да власници станова не морају да бирају, али они који тек почињу да граде своју кућу треба да буду удаљени од ходника или ходника. Особа која улази у кућу не треба да одмара очи на отвореној кухињи од прага.

Према Фенг Схуи, такав аранжман доприноси "цурењу" корисне енергије, која је одговорна за благостање и просперитет. Можете поправити ситуацију: поставите врата или обесите светле завјесе. Друга могућност је да се у ходнику обеси светли декор који ће привући пажњу на себе (слика, композиција од керамике на столу, огледало са осветљењем).

Фенг Схуи стручњаци не препоручују зонирање кухиње помоћу подијума. Варијације у висини пода "режу" ток Ки енергије, попут избочина у каскадном водопаду, након чега "хаотично" тече. Популарна идеја коришћења подијума за подвлачење трпезарије такође треба напустити. Кухиња би се пре свега требала поклопити на нивоима баш са трпезаријом.

Пећ се не може поставити поред прозора, јер ће његова топлота, која симболизује добробит породице, "процурити" на улицу. Избегавајте коришћење огледала и гломазних плафона (масивни лустери). Свијетла, сочна црвена боја Фенг Схуија спада у табу за кухињу. Немојте испразнити собу. Немилосрдно се отарасите непотребног прибора, остављајући само оно што се стварно користи.

Закључак

Дизајн кухиње треба узети у обзир четири компоненте: боју, линије и облике, текстуру и свјетлост. То су "китови" на којима се заснива уметност дизајна. Ако, приликом израде пројекта, користите овај традиционални рецепт, зачините га талентом, додајте пар жлица фантазије и прстохват креативности, онда ће резултат бити оригинално јело. Може бити мало еклектичан, изванредан, за разлику од осталих "ресторанских" ремек дела најбољих кувара дизајнерске кухиње, али ово кулинарско ремек дело сигурно ће удахнути топлину и удобност.